牛の個体識別情報検索サービス

　出生又は輸入の年月日/雌雄の別/母牛の個体識別番号/種別（品種）/飼養施設の所在地（都道府県名）/飼養施設における飼養の開始及び終了の年月日/とさつ、死亡又は輸出の年月日/輸入された牛について、輸入先の国名/と畜場の名称及びその所在地/輸出された牛について、輸出先の国名

大平牧場で生産されている牛は鹿追で生まれた交雑種（通称F1）です。大平牧場で生産されている品種は、父が黒毛和種、母がホルスタイン（乳用種）の交配したものです。

国産若牛より味に深みがあり、和牛ほど脂がくどくない」ところが特徴です。

皆さまからいただいた声はこちら

_  北海道十勝の大自然から生まれる水・空気にあふれた環境で、

    自家産の無農薬有機肥料で栽培した牧草を中心に飼育

_ 「鹿追生まれの鹿追育ち」町内で一貫の生産体制

_  従業員の愛情と情熱がつまった牧場運営

平成18年　北海道枝肉共例会交雑種部門「最優秀賞」

平成19年　横浜食肉市場ミートフェア交雑種部門「最優秀賞」

平成21年　横浜食肉ミートフェア交雑種部門「優秀賞」

平成21年　北海道枝肉共例会交雑種部門「優良賞」

平成22年　横浜食肉市場ミート・フェア交雑種及び乳牛去勢の部門「優良賞」

　お買い求めの商品の履歴を確認されたい方は、右下にあるリンク（牛の個体識別情報検索サービス）をクリックしてください。

消費者の皆さまが安心して牛肉をご購入していただけいるよう「どこで生まれ、どこの、だれが、どんな飼料を与えて、育てたのか」などをお知らせできるシステムです。

　国産牛肉に対するBSEまん延防止と消費者の信頼確保を図るため、平成15年12月1日から、「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」が施行されました。

　これに伴い、生産段階では、牛の管理者に対し国内で飼育されるすべての牛に10桁の個体識別番号が印字された耳標の装着と「出生」や「異動」などの届出、流通段階では、販売業者などによる個体識別番号の表示、仕入れと販売の記録が義務となりました。届出られた情報は出生から食肉処理段階までがデータベース化され公開されています。