6月のクラスは、フランスのノルマンディー地方の小村「ブルースーアブル」からライブ中継で開催されます。

小鳥のさえずりや野生動物にすむそんなのどかな村から本格的なフランス料理をお伝えいたします。今回は、開催形式を変更し、札幌のレストランと中継を結び、デモンストレーションをみていただきながら、直接そのお料理を召し上がっていただくかたちといたしました。

私はキャロラインと申します。（カロと呼んでください）結婚して、3人の子供がいます。現在、一番下の子供のための育児休暇をとっています

私はフランスのノルマンディー地方の小さな村「ブルースーアブル」に住んでいます。朝は、鳥のさえずりを聞きながら目覚め、夕暮れ時には、家

の前にある森からでてくる鹿などを眺められるとてもよい環境です。

このような田舎ののどかさとは反して、私のキッチンは、大変にぎわっております。

私は毎日の料理を愛し料理をしています。自分の人生は、「料理」とはきり離すことはできないといっても過言ではありません。自分の家族や友人に喜んでもらうために、愛を込めて料理をする、これが最高のレシピだと思います。

また、キッチン中から生み出されるレシピには限界という概念はありません。創造性、味、組み合わせは無限に広がっています。ですので、私は、家にある食材、買い物をしたときに出会った食材にその日の気分を加えて、１日１日の献立を考え、調理をしています。

子供の頃から料理が好きでした。家族や友人と楽しんだそんなおいしいレシピをブログなど通じて周囲の方にもご紹介する活動も行っています。

今回、世界の反対側にいる「World Live Kitchen Studio」にご参加いただだく皆さまと「料理」のすばらしさを一緒に共有できることができ大変うれしく思っております。

カロのブログ（フランス語）

ダイニング イルネージュ