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今回は、帯広開催です。

フィリピンは、味付けにはココナッツ、魚醤を利用したものが多く、独特の甘みや香りを出しているのが特徴。

また、素材は豚肉、鶏肉がメインとなりますが、もちろん牛肉も食べてます。ただし、牛肉は日本のように柔らかいものがないため、

牛肉を柔らかくする工夫を施す文化が根付いているそうです。

日本においても、ちょっとかたいなぁと思われる牛肉に出会ったご経験お持ちの方がいらっしゃるのではないでしょうか。

今回は、日々の生活の中でも参考になるようなフィリピン風の牛肉の食べ方をご紹介いたします。

また、当日会場でお会いできるのを楽しみにしております。

ビーフステーキプレート~フィリピンスタイル

      


フルーツとタピオカのデザート~ギナタアン　タピオカ

                      
 

フィリピンクアゾンシティ/PHILIPPINES QUAZON CITY




 

DOROTHY STA.MARIA HIROSE


来日して20年。自身でも帯広市内で飲食店を経営し、和食からフィリピン料理まで体に優しいメニューを中心としたメニューをお客様に提供し、支持をうけております。

今回は、フィリピンの朝食メニューより、フィリピン式の柔らかく牛肉を食べられるワンプレートメニューをご紹介します。